【资料图】
1.材料:白果冻50克，芒果1个，黄桃半个，水1000克。水果可以随便放。草莓，芒果，黄桃，蓝莓，桃子都不错。
2.方法:取100克水和50克白果冻，搅拌成果冻状。白果冻也叫冰果冻，叫法不一。一般超市都有卖，2元左右一盒。
3.芒果去皮切成1cm的方块，黄桃切成同样大小。黄桃是以前做蛋糕剩下的，所以顺便用了一下。
4.将900克水在小奶锅里烧开，慢慢倒入准备好的果冻里。白果冻与果冻的最佳比例为1: 20。如果放的水太多，需要很长时间才能凝固。果冻没有水太硬，味道不好。
5.将白果冻煮2分钟，然后关火。如果口味偏甜，可以加适量白糖一起煮。煮白果冻吃起来有点Q弹。以前我妈直接用开水冲，做出来的果冻软软的，口感不好。
6.提前将盛满果冻的模具和杯子洗净，用开水焯一下，沥干水分。先倒入一小部分白色果冻粉，放入适量水果，再倒入另一半白色果冻粉。如果没有合适的模具，可以直接用吃的碗做，也就是大块的水晶果冻。
