(资料图)
一、巴旦木的营养价值。巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾www.nfysw.com，同时含有铁、钴等18种微量元素。
二、核桃中含有特殊的物质丙酮酸，这种物质能够阻止钙离子，非结合型胆红素以及粘蛋白的结合，促使这些物质溶解并排除体外，对人体健康有很大帮助。
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