1、节瓜煮黄花胶材料: 节瓜、黄花胶、脆皮烧肉、蒜头(拍碎)、姜(拍碎)、姜汁酒、蒸馏水、盐、鸡粉、花生油。
2、 做法: 节瓜去皮洗净，切块备用。
(资料图片仅供参考)
3、 2、黄花胶用水浸泡开，捞起洗净，以姜汁酒“飞水”备用，烧肉“飞水”备用。
4、开锅下油，爆香蒜头、姜，加入节瓜翻炒，下烧肉、黄花胶及适量的蒸馏水焖煮至稔，最后调味便可上碟。
5、鲍汁花菇扣花胶【材料】黄花胶、花菇、鲍汁、西兰花。
6、【做法】将花菇用温水浸发后去蒂，洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。
7、将黄花胶用温水泡开煮熟、切块待用。
8、然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央，制好的黄花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周，用鲍汁芡淋上即可。
9、【功效】具有抗衰老、补胃壮腰的功效。
10、也可用于妇女日常养颜之用。
11、花胶排骨汤【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵【做法】黄花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
12、2、洗净排骨，出水。
13、3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮。
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